Харчові рецепти

Салат з баклажанів з сиром


Легкий і швидкий у приготуванні, салат з баклажановим сиром - це смачний рецепт, наповнений ароматом на літо.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 месклун (для 4 осіб)
  • 1 баклажани
  • Сіль крупна
  • 1 краплинка оливкової олії
  • 1 сир мадам Лоїк
  • 2 ст. кедрові горішки
  • 4 ст. бальзамічний оцет
  • 4 ст. ложки оливкової олії
  • Fleur de sel, свіжомелений перець

Читайте також: користь і достоїнства баклажанів

Салат з баклажанів з сиром

- Вимийте і висушіть месклун.

- Помийте баклажани і розріжте їх уздовж. Розкладіть його на сітці, посипте крупною сіллю і дайте стекти приблизно 45 хвилин.

- Розігрійте духовку до 210 ° C (th.7).

- Після закінчення цього часу висушіть скибочки баклажанів, покладіть їх на деко.

Полийте оливковою олією і варіть у духовці 3 хвилини.

- Розкладіть месклун на 4 тарілках, посипте вершковим сиром, смаженими кедровими горішками і розкладіть скибочки баклажанів.

- Полийте бальзамічним оцтом, флердель, перцем і чайною ложкою. оливкової олії на тарілку.

Дізнайтеся більше про баклажани

Родом із Південної Азії (Індія, Бірма ...), баклажани - це овочева рослина, плоди якої їдять як овоч.

Округлі, подовжені, білі, темно-фіолетові або фіолетові, посипані білим, існують різні сорти, всі однаково губчасті та неприємні в сирому вигляді, але такі ніжні та смачні при приготуванні!

Цей овоч, який по суті виробляється та споживається в Китаї, Індії та Туреччині, також глибоко вкорінений у кулінарних культурах Італії, Іспанії, Греції та півдня Франції.

Огород: як добре виростити баклажани
Кулінарія: всі рецепти з баклажанами

Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель


Відео: Порадуйте себя всего за 10 минут. Армянский салат с баклажанами и свежими овощами. (Червень 2021).