Риба / молюски

Тріска в стилі овочевої скоринки рататуй


Якщо це риба, яку легко приготувати, вишукану та смачну на смак, це точно тріска.

У супроводі смачного рататую ось тріска, повернута в овочеву скоринку.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 тріски назад
  • 15г вершкового масла
  • 1 кабачки
  • 1 маленький баклажани
  • 1 перець зелений
  • 3 помідори
  • 1 стручокчасник
  • 1 цибуля
  • 1 ч. Ложка томатної пасти
  • Солоний перець
  • Оливкова олія

Рецепт філе тріски в овочевій скоринці:

Рецепт можна розбити на 2 етапи і навіть приготувати його напередодні з реалізацією рататую за 24 години до цього, це навіть краще.

  • Для початку добре промийте всі овочі.
  • Наріжте кожен овоч невеликими кубиками приблизно по 1 кл в сторону
  • Дрібно подрібніть цибулю і подрібніть часник
  • Потіти цибулю в каструлі з оливковою олією
  • Додайте овочі та подрібнений часник, після чого варіть 30 хвилин на повільному вогні і накривши кришкою
  • Вийміть, а потім збережіть сік, даний під час варіння
  • Змішайте томатну пасту з овочами, щоб отримати однорідну і однорідну суміш
  • Зберігайте цей овочевий препарат

Другий крок - це приготування тріски:

  • Розігрійте духовку до 180 °
  • Вимийте тріску і видаліть кістки
  • Підсмажте на сковороді трохи вершкового масла і підрум'яніть з кожного боку
  • Потім покладіть тріску в змащену маслом форму для запікання і накрийте рататуєм, щоб вийшла скоринка
  • Випікайте і варіть 15-20 хв залежно від товщини
  • Вийміть з духовки, а потім розріжте рибу на 4 рівні частини
  • Розкладіть на кожній тарілці

Ви можете подати з невеликою кількістю рису або картоплі, приготованої на пару, і використовувати сік рататую як основу для соусу, розведеного трохи томатною пастою.

Смачного !


Відео: Готовим вместе - СЫРНИКИ С ИЗЮМОМ. (Червень 2021).