Харчові рецепти

Салат "Фарфалле", базилік та цукати


Салат з фарфале, базиліком та цукатами - це суміш свіжості та смаку, що супроводжує ваші літні страви.

Звичайно, ви можете використовувати макарони фарфаллесас, але також тальятелле або будь-які інші макарони, які вам подобаються.

Ось повний рецепт!

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 500 г помідори скупчення
  • 3 стручкичасник
  • 12 аркушів базилік
  • 5 ст. Ложки оливкової олії
  • Fleur de sel та свіжомелений перець
  • Перець можна замінити сумішшю з 5 ягід
  • 250 г фарфалле

Рецепт салату з фарфале, базиліком і цукатами:

Підготовка є дуже простоe, але вимагає трохи часу, враховуючи варіння, яке триває кілька годин. Ти все ж можеш зварити помідори напередодні і тримати їх у прохолоді.

  • Дрібно наріжте базилік
  • Очистіть і подрібніть зубчики часнику
  • З’єднайте базилік, часник і оливкову олію і приправте ягодами
  • Помийте помідори і розріжте їх на 2 або 4 залежно від їх розміру
  • Видаліть насіння з помідорів

Готуємо помідори, щоб зробити з них цукерки :

Ми знаємо, якщо помідори цукати коли вони вже не випускають воду взагалі. Вони мають сухий і злегка підсохлий вигляд.

  • На папір для випікання розкладіть помідори, не торкаючись їх
  • На кожну чверть покладіть трохи препарату на основі оливкової олії, часнику та базиліка
  • Зберігайте трохи оливкової олії для розміщення
  • Приправте сіллю і перцем свіжомеленим перцем або 5 ягодами
  • Залиште варитися на 4 години при 90 °.
  • Дістати з духовки і дати охолонути


Налаштування салату фарфалле:

Налаштування є просто і швидко. Ви можете змішати інгредієнти перед подачею на стіл або подати макарони та їх сторону окремо.

  • Приготувати фарфаль аль денте
  • Після варіння остудити під холодною водою
  • У салатницю складіть фарфалле, суміш оливкової олії та цукати
  • Додайте кілька листя базиліка для прикраси

Найкраще насолоджуватися холодом, але його також можна подавати теплим або гарячим, якщо немає літньої спеки!

Для цього досить просто не охолоджувати макарони після варіння.

Нарешті, як на фотографії, ви також можете додати серця з артишоку.

Смачного !


Відео: Как приготовить пасту фарфалле с крапивным песто - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 390 - (Червень 2021).