Аперитив та тапас

Ікра з баклажанів: свіжа і смачна


Ікра з баклажанів - це смачний рецепт і оригінальний спосіб приготування баклажанів, як делікатних, так і смачних.

Як закваска або аперитив - це літня страва, яка настільки свіжа, наскільки її легко приготувати.

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 2 великі баклажани
  • Оливкова олія
  • 2 зубчики часнику
  • Рожеві ягоди
  • Коріандр

Читайте також: біекористь для здоров’я та достоїнства баклажанів

Рецепт ікри з баклажанів:

Рецепт ікри з баклажанів буде кращим, якщо його приготувати напередодні, оскільки баклажани встигнуть трохи вбрати смаки та цукерки.

  • Розігрійте духовку до 150 °
  • Вимийте баклажани і розріжте їх уздовж на 2.
  • Трохи розріжте м’якоть в обидві сторони, щоб створити шашку
  • Покладіть баклажани на деко, м’якоттю догори
  • Налийте крапельку оливкової олії з боку м’якоті
  • Випікайте і варіть до м’якості м’якоті (приблизно 1 година варіння)
  • Дістати з духовки і зібрати всю м’якоть
  • Змішайте з подрібненим часником і кінзою
  • Сезон
  • Дайте охолонути і тримайте прохолодно
    Ікра з баклажанів дуже добре тримається в холодильнику, злегка покрита оливковою олією.

Ви можете скуштувати ікру з баклажанів на підсмаженому хлібі, прикрашеному рожевими ягодами і, можливо, кількома невеликими цибулею-шалотом або подрібненою червоною цибулею.

Смачного !

Читайте також: біекористь для здоров’я та достоїнства баклажанів


Відео: Холодная Сырая Икра из Баклажан Очень Вкусно. Баклажанная Икра. Eggplant Caviar. Простой Рецепт (Червень 2021).