Харчові рецепти

Баранячий салат кришиться зі свіжим сиром


Цей легкий і швидкий у приготуванні цей сухар із салату з баранини та вершкового сиру поєднує в собі м’якість та хрусткість крихти.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 кг жували свіжий
  • 1 гвоздикачасник
  • 1 ч. Л. ложки оливкової олії
  • 10 г вершкового масла (для форми)
  • Сіль, свіжомелений перець

Соус Бешамель зі свіжим сиром:

  • 20 г вершкового масла
  • 20 г борошна
  • 25 мл молока
  • 150 г вершкового сиру
  • Сіль, свіжомелений перець

Валитися:

  • 40 г Конте
  • 50 г вершкового масла
  • 50 г борошна
  • 50 г сухарів
  • 1 щіпка каррі
  • 1 філія чебрець

Салат з баранини кришиться зі свіжим сиром

- Видаліть коріння салату з баранини і ретельно вимийте його. Злийте його.

- Очистіть, знежиріть і подрібніть часник.

- На сковороді розігрійте оливкову олію, додайте подрібнений часник і салат з баранини. Тушкуйте кілька хвилин. Сіль і перець.

Приготуйте бешамель зі свіжим сиром:

- У каструлі просто розтопіть масло, додайте борошно. Щоб все перемішати. Варити 3 хвилини. Поступово додавати, змішуючи молоко. Соус повинен загуснути. Приправте і додайте вершковий сир.

Заповідник.

Готуємо кришиться:

- Натерти графство.

- Просто розтопіть масло, покладіть його в миску. Додати борошно, сухарі, Конте, каррі та чебрець. Змішуйте все вручну, поки не вийде крупний пісок.

Розігрійте духовку до 200 ° C (6/7).

- Масляна їжа, яка йде в духовці.

- Змішайте салат з баранини і бешамель, а потім помістіть їх у посуд, змащений маслом.

Покрити кришиться. Випікайте і варіть 15 хвилин.

Для салату з ендівією:

Салат з цикорію:

  • 3 ендівії
  • 4 ст. ріпакова олія
  • 2 ст. ложка яблучного оцту
  • Сіль, свіжомелений перець

- Вимийте ендівію, видаліть серцевини. Нарізати на шматки.

- Зробіть вінегрет: у миску влийте оцет, приправте сіллю та перцем, а потім емульгуйте олією.

- Подавайте крихту гарячою з салатом з ендівією.

Читайте також: користь і достоїнства салату з баранини

КУХНЯ BBA

Для гладкої страви воліють свіжий коров’ячий сир; для більшої вдачі можна вибрати свіжий козячий сир.

Рецепт: С. Самсон, Фото: Ф. Хамель


Відео: САЛАТ ГУРМАН. С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И СЫРОМ (Червень 2021).