Рослини та здоров’я

Фенхель: користь і чесноти


Дуже впізнаваний за своїм солодким ароматом анісу кріп є дворічною рослиною, цибулину якої споживають заради кулінарної привабливості, а також користі для здоров’я та достоїнств.

Цей ароматний овоч, що походить із Середземноморського басейну та Кавказу, і дуже популярний в Італії, належить до сімейства Apiaceae і досягає понад 80 см у висоту.

  • Садівництво: як добре виростити кріп

Фенхель та його користь для здоров’я

Фенхель, багатий на вуглеводи, вітаміни С, калій і кальцій, є овочем, властивості якого дають йому багато користі та достоїнств для здоров’я.

  • Як і аніс, коріандр і кмин, фенхель є частиною "чотирьох гарячих насіння" травна, ветрогонний засіб і галактогенний (активізує приплив молока). Фенхель сприяє скороченню, активізує секрецію залоз травного тракту і відверто добре бореться з метеоризмом.
  • Популярна медицина рекомендує насіння фенхелю для годуючих матерів, вони сприяють лактації.
  • Як припарка листя кропу заспокоюють набряк грудей годуючі жінки.
  • Корінь кропу стимулює апетит. Вона теж сечогінний засіб. Вона ефективно бореться проти затримки води : набряклі щиколотки, ноги, стопи, повіки або живіт. Ми визнаємо його переваги для всіх частин тіла, на які впливає затримка води.

Ти знав ?

Внутрішнє використання:

Фенхель - ароматична рослина, яка особливо подобається Провансу. Кріп делікатно пахне рибою, оливками та равликами. Дрібно нарізаний важко засвоювані страви, листя допомогти засвоїти їх.

Відвар кореня кропу: 20-30 г кореня на літр води, як сечогінний засіб або для розбудити апетит.

Настій насіння кропу: використовувати 15-30 г насіння на літр окропу. Вживайте по одній склянці після кожного прийому їжі. Також можна приготувати стимулююче вино, даючи 30-50 г насіння на літр мацерату протягом 15 днів. Випийте під час великої їжі до допомагають травленню та сприяють лактації.

Зовнішнє використання:

Катаплазми подрібненого листя кропу або компреси, змочені в концентрованому відварі листя. Проти набряк грудей.

Кріп у кулінарії

У варінні фенхель має менше калорій, ніж коли його їдять сирим. З іншого боку, він втрачає вітамін С.

Свіжий або сухий листя кропу делікатно присмачує рибу, салати та соуси. Цибулину фенхелю їдять сирою або вареною (тушкованою або приготованою на пару).

Ідеї ​​для гурманів:

- Використовувати молоді рослини кріп щоб зробити найпростіший салат божественним.

- Розроблений, листя кріп на смак як овоч.

- The стебла кропу: їх також їдять, коли вони ніжні та молоді.

- The квіти кропу мають теплий, солодкий смак. Застосовується для ароматизації страв та приготування чудових трав’яних чаїв з травними властивостями.

- The насіння фенхелю : вони - приправа, яку не можна пропустити. В індійських ресторанах його пропонують в кінці їжі для травлення та дихання.

Харчові переваги фенхелю:

25 ккал / 100 г. Фенхель - це аперитив і сечогінний засіб. Він містить калій, кальцій, клітковину, каротин, а також вітаміни А, В, С, Е, В9. У трав'яному чаї він сприяє сну.

Бландін Мерлін


Відео: ВОССТАНОВИТЕ ПОДЖЕЛУДОЧНУЮ ЖЕЛЕЗУ и ВЕСЬ ОРГАНИЗМ, получите ЛИФТИНГ ЭФФЕКТ с простыми семенами льна (Червень 2021).