Варення

Полуничне та ревіне варення


Варення розумне з продуктами з вашого саду.

Чому не полуничне варення з ревеню!

Час приготування: 30 хв
Час приготування: 30 хв

Інгредієнти для варення з ревеню:

  • 500 г ревінь
  • 500 г полуниця
  • 800 г цукрового піску
  • Сік 1 лимона

Рецепт варення з полуничного ревеню

Полуничне варення з ревеню - один із найкращих способів поєднати ревінь з іншими фруктовими вареннями. Це додає солодкості та усуває кислотність з ревеню.

  • Зріжте великі листя ревеню, щоб зберегти лише черешки (палички ревеню)
    Збережіть листя, щоб зробити гній з ревеню
  • Ретельно очистіть черешки.
  • Ревно охороняючи рожеву основу щойно зібраних черешків.
  • Полуницю ретельно вимити і обшарувати

Зібраний навесні, не потрібно видаляти нитки у ревеню, але зібраний влітку, переважно буде за смаком очистити його та видалити нитки під час натягування

  • Наріжте весь ревінь невеликими шматочками.
  • З’єднайте ревінь і полуницю
  • Засипте цукром і перемішайте, даючи час мацерувати годину-дві.

Приготування варення з полуничного ревеню:

Зберіть сік з мацерації і на сильному вогні зменшіть його на 40-50%.

Так ще простіше буде взяти варення.

  • Потім поставте на вогонь і поступово доводьте до кипіння при перемішуванні, щоб уникнути прилипання до дна.

Ми можемо додати до вибору, перед остаточним приготуванням:

  • Пакетик ванільного цукру або стручок ванілі, попередньо нарізані невеликими кубиками.
  • Щіпка кориця.
  • 2 гвоздики.
  • Розрізаний мигдаль або мигдальний порошок.
  • Сік одного лимона.
  • Кілька листочків м’яти.

Варення готується, коли суміш стає однорідною, а її колір стає рожевим.

  • Покладіть у банки, негайно закрийте їх і зберігайте подалі від світла
  • Якщо ваші банки без кришки, ви також можете почекати, поки вони охолонуть, залити розтопленим парафіном, а потім накрити їх невеликим квадратиком декорованої тканини, яку ви будете тримати гумкою.

У будь-якому випадку, ваші банки з варенням нагадуватимуть про бабусин гурман і рясно забезпечені шафи і нагадуватимуть дітям, що ви справді розумний кухар!

Відкрийте для себе інші смачні рецепти:

  • кульбаба желе
  • Варення з ожини
  • Ожинове желе


Відео: Клубничный джем или конфитюр. Strawberry Jam. Ելակի ջեմ (Червень 2021).