Варення

Варення з ожини: літній рецепт


Варення з ожини, безсумнівно, одне з найпопулярніших і простих у приготуванні.

На сніданок він давно подається з нашими тостами, кракотами та тостами на грилі.

Дотримуйтесь наших порад щодо приготування смачного варення з ожини, починаючи від збору і закінчуючи заливанням.

  • Знайдіть наш варення з фруктів із вашого саду

Рецепт варення з ожини

Інгредієнти:

  • 3 кіло ожина
  • 2 кіло цукру, бажано "спеціальне варення"
  • Лимон

Приготування варення з ожини:

  • Видаліть стебла, що залишилися прикріпленими до плодів. Вимийте ожину в холодній воді щоб видалити пил або сторонні речовини, потім злийте їх.
  • Використовуйте a великий басейн для приготування їжі. Покладіть туди ожину півтора склянки води. Не соромтеся додати недозрілі фрукти тому що їх більш рясний пектин сприятиме «хорошому зчепленню» варення.
  • Зняти їх з вогню через кілька відварів.
  • Передайте фрукти овочевий млин вибравши найтоншу сітку, щоб зберігати якомога більше зерен. Не соромтеся робити операцію в кілька етапів для очищення електромережі. Ваше варення буде набагато більш беззерновим.

Приготування варення з ожини

Приготування варення з ожини важливо, оскільки саме воно робить успіх і послідовність ні занадто рідким, ні занадто густим.

Зважте отриману після видалення зерен суміш і поверніть її в таз, попередньо добре очищений.

Час приготування варення з ожини:

  • Додайте цукор (750 г цукру на 1 кг суміші, отриманої після 1-го етапу)
  • Продовжуйте готувати, постійно помішуючи, поки не закипить.
  • Залиште варитися приблизно Від 40 до 45 хвилин дуже часто помішуючи, поки не вийде густе варення, і видаляйте накип, яку спочатку смакуватимуть ваші діти.
  • Додайте лимонний сік перед припиненням готування.
  • Розлити в ошпарені раніше банки.

Негайно закрийте їх і покладіть їх догори дном, перш ніж перевертати зберігати їх.

> Якщо у ваших банках немає кришки, ви можете почекати, поки вона охолоне, залити розтопленим парафіном, а потім накрити їх невеликим квадратиком декорованої тканини, яку ви будете тримати гумкою.

Розумна підказка

Домашнє варення з ожини збережеться довгі місяці, тому заощаджуйте його.

Це варення буде супроводжувати ваш тост на сніданок, але також може вмістити гарний козячий сир, наприклад.


> Користь ожини для здоров'я
> Змінюйте задоволення желе з ожини
> Варення робити з фруктами з саду


Відео: Ежевика. Полезные свойства и противопоказания. (Червень 2021).