Підтримка

Безглютеновий хліб з оливками та розмарином


Ось рецепт хліба без глютену з чорними оливками та розмарином для невеликого італійського чуття посередині столу.

Підготовка : 20 хв
Кулінарія : 20 хв
Відпочинок : 1 год 15 хв

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 20 оливки чорна кісточка
  • 2 гілки розмарин
  • 40 г напівсоленого вершкового масла
  • 1 пакетик сухих дріжджів
  • 20 мл води
  • 500 г хлібного борошна без глютену (або суміші) 1 щіпка харчової соди
  • 3 щіпки каррі
  • 1⁄2 ч. Л. ложка солі
  • 25 мл молока рібот
  • 1 ч. Л. ложки оливкової олії

Рецепт хліба без глютену з оливками та розмарином

  • Наріжте оливки шматочками і видаліть листя з розмарину.
  • Масло наріжте шматочками.
  • У рамкіну влийте сухі дріжджі і 5 мл теплої води. Дайте постояти 5 хвилин.

У чаші кухонного комбайна,

  • Розкладіть борошно, соду, каррі та сіль.
  • Перемішати і сформувати лунку. Додайте масло, нарізане шматочками. Потім перемішайте молоко-рибот і дріжджі.
  • Працюйте до отримання однорідної пасти, поступово додаючи решту води.
  • Залиште постояти 30 хвилин при кімнатній температурі.

По закінченні цього часу,

  • Додайте оливки та розмарин. Знову перемішайте.
  • Розкладіть шматочки тіста на папері для випічки, сформуйте хліб у формі човників (або інших), потім ножем трохи надріжте верх тіста.
  • Дайте постояти в теплому сухому місці, вільному від протягів, поки тісто не подвоїться в розмірах.

Розігрійте духовку до 210 ° C (температура 7).

За допомогою пензлика змастіть рулетики. - Випікайте 20-25 хвилин.

Подавати з сиром, м’ясним м’ясом або цибулевим конфі.

Додаткова інформація

ВИВЧАЙТЕ БІЛЬШЕ ...

Пахта
Ця бретонська спеціальність, яку також називають збитим молоком або низьким маслом, - це ряжанка, отримана природним чином при кімнатній температурі або додаванням заквасок.

Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Хамель


Відео: Рецепт - Хлеб домашний чиабатта (Червень 2021).