Харчові рецепти

Яловиче фондю в білому вині


Це яловиче фондю в білому вині - це смачний рецепт, який змінює традиційне савойське фондю.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 800 г біфштексу, нарізаного кубиками або шматочками фондю
  • 1 с. кава чебрець
  • 1 с. ложка солі
  • 1 с. ложка паприки
  • 1 с. Каєнський перець
  • 1,5 л сухого білого вина з Савойї
  • 1 морква, нарізана невеликими кубиками
  • 1 цибуля-порей, тонко нарізаний скибочками
  • 1 зубчик часнику
  • 1 подрібнена цибулина
  • 1 гвоздика
  • 5 ягід ялівцю.

> Напередодні змішайте кубики яловичини з чебрецем, сіллю, паприкою та чилі. Дайте постояти в холодильнику всю ніч.

> Налийте біле вино в какелон. Додайте овочі, часник, цибулю та спеції і тушкуйте 20 хвилин.

> Наколюйте кубики м’яса, занурте їх у запікання і готуйте на свій смак.

Подавати з різнокольоровими соусами (тартар, бордо, барбекю ...) та смаженою на сковороді картоплею, як шарлотка.

Фото: Кароліна Фаччолі


Відео: НЬЮ-ЙОРК САУЭР коктейль с виски и красным вином (Червень 2021).