Овочевий сад

Гіркий гарбуз: фрукти для любителів гіркоти


Гіркий гарбуз у підсумку :

Латинська назва : Momordica charantia
Звичайне ім'я : Гіркий гарбуз, гіркий огірок
Сім'я : Кукурбіти
Тип : Фруктовий овоч

Висота : 2 м
Відстань посадки : 80 см
Контакт : Сонячно
Земля : Багатий перегноєм, пухкий

Посадка : Квітень
Урожай : З серпня по жовтень

гіркого гарбуза щонайменше дає плоди силуету оригінал : довгаста і видовжена форма, стоншена на кінцях. Їх основною характеристикою є бородавчастий вигляд шкіри. Останній змінюється із зеленого на жовтий, коли плоди дозрівають. Рідний в Азії, він також широко культивується в Африці, тропічній Америці, Реюніоні та Вест-Індії. В інших місцях він має менший успіх, частково через його виражена гіркота.

Посадка гіркого гарбуза

Гіркий гарбуз - це щорічна плетиста рослина, яка користується Сонце, а також земельна ділянка родюча і меблі. Якщо ваш ґрунт не відповідає цим критеріям, декілька поправки очікується осінь перед посадкою.

Підготовка землі:

Щоб правильно влаштувати грунт для посадки гіркої рослини, вам потрібно:

  • зробити гній розкиданням гною або добре перепрілого компосту;
  • копати ґрунт виделкою, щоб добре змішати органічні речовини з ґрунтом;
  • для розпушити трохи більше субстрату, ви можете включити в нього деревну золу.

Плантація:

Рідний у гарячих країнах, потребує гіркого гарбуза тепло цвісти. Ось чому культура під теплицю рекомендується, якщо ви живете в регіоні з досить холодним кліматом.

В Квітень, влаштуйте свій насіння в горщиках або террині. Субстрат повинен бути легким і родючим. Особливо підходить суміш ґрунту та піску. Захистіть свої врожаї від холоду і особливо від світла.

Коли дозволяють погодні умови (навколо наприкінці травня) і рослини мають кілька листків, відбирають найбільш енергійні і пересадити їх в землі, віддаляючи їх на відстані не менше 80 см. Не забудьте встановити a підтримка (решітка) для полегшення піднесення гіркого гарбуза.

Розумна підказка : За 24 години до посіву замочіть насіння у воді. Тоді ви полегшите проростання.

Вирощування та підтримка гіркого гарбуза

Після посадки та встановлення гіркий огірок не вимагає спеціального обслуговування або обрізки. Єдиним жестом, який доведеться регулярно повторювати, буде полив. Щоб обмежити втрати води, не соромтеся класти густу мульчу на кожну рослину.

Хвороби та шкідники:

Гіркий гарбуз може стати ціллю слимаків та равликів, особливо коли його листя ще молоді. Що стосується хвороби, то на неї можуть впливати борошниста роса і грибок, але стійкий до них.

Урожай та збереження

Плоди гіркого гарбуза можна збирати дозрілими, коли вони жовтіють. Тоді їх солодка і криваво-червона м’якоть містить багато насіння, які можна повторно використовувати для наступних насаджень. Урожай відбувається з місяця з серпня по жовтень. Однак гіркота плодів дуже виражена, коли вони дозрівають, тому їх можна збирати, поки вони ще зелені.

Збирайте урожай, коли і коли вам це потрібно. Плоди гіркого гарбуза не тримаються добре і протримається лише кілька днів у холодильнику.

Гірка гарбуз на кухні

Близький родич огірка, гіркий гарбуз готується так само: розріжте плоди навпіл уздовж і розріжте їх дезорганізація в солі протягом 30 хвилин.
Приготувавшись, ви можете їсти їх також очищеними приготовлений ніж сирий. До того ж, як і соління, це можливо довіряти в оцті.


Відео: Клуб Садівник частина 2 (Червень 2021).