Рослини та здоров’я

Мангольд швейцарський: переваги та чесноти


мангольд (Бета вульгаріс), також називається перріабо Мангольд швейцарський, належить до родини Chenopodiaceae і походить з узбережжя Середземномор’я.

Споживаний з давніх часів, він сьогодні не використовується, проте має чудові кулінарні якості та цікаві лікувальні властивості.

Швейцарський мангольд та його користь для здоров’я

  • Дуже низькокалорійний, мангольд єбагатий вітамінами та поживними речовинами суттєвий. Сире або варене, воно є чудовим джерелом вітаміни С і А, змагнію та зкалію.
  • Багатий поліфенолами, Мангольд дозволяє нашому організму боротися проти старіння нейтралізуючи вільні радикали що атакують наших клітини і прискорити занепад нашого організації.
  • Ковток волокна, мангольд має чесноти пом’якшувальне, освіжаюче та проносне. Це також ефективно в запальні стани сечовивідних шляхів.
  • Одружений з іншими овочами, суп або в суп, мангольд освітлює його печінка і сприяє кишковий транзит.
  • бетаїн у швейцарському мангольді - речовина, яка заохочує регенерація клітин печінки і діє позитивно на жировий обмін.
  • Для зовнішнього використання, припарки з листя мангольду полегшують рубці та запалення шкіри, і мати справу з деякимидріжджова інфекція.

Вирощування мангольда заради його переваг

  • Швейцарський мангольд - це трава з великими, широкими м’ясистими листям, яку потрібно висаджувати на сонці або в півтіні, в глинистому, піщаному, вологому, але добре дренованому ґрунті.
  • Подумайте про додавання трохи перегною і грунт на вашу землю ікомпост або гною взимку.
  • У землі, в ємності, в горщику або в кашпо, мангольді підходить скрізь.
  • Огород: добре обробляти мангольд

Швейцарський мангольд на кухні за його переваги

Мангольд їдять найчастіше приготовлений, у скороварці або в окропі, потім назад до каструлі щоб надати їм більше смаку.

Вони перетворюються на гратени, в оригінальних пирогах або смажених на сковороді.

Ви також можете їх приготувати в супі або велюте, самостійно або з іншими овочами та кількома картоплею.

  • Кулінарія: смачні рецепти з мангольдом

Харчовий внесок мангольда швейцарського

20 ккал / 100 г.. Мангольд дуже низькокалорійний - один з найбагатших овочів в Росії волокна. Тому він дуже ефективний у випадках лінощів кишечника. Листя його повно вітаміни та з антиоксидантні чесноти.


Відео: Силик- фаршированные листья МАНГОЛЬДА (Червень 2021).