Риба / молюски

Рибний шашлик з імбирним йогуртовим соусом


Смачний та вишуканий, цей рецепт рибних брошет, йогурту та імбирного соусу також швидко і легко зробити.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 йогурти, перемішані
  • 1 шт імбир
  • 2 краплі оливкової олії
  • 1/2 брокколі
  • Кілька Помідори черрі
  • 600 г рибного дуету (лосось, тріска тощо)
  • 1 ч. Л. Насіння кунжуту
  • Листя салату
  • Ssel, свіжомелений перець

Шашлик з риби, йогурт та імбирний соус

- У миску влийте йогурт, тертий імбир і краплинку оливкової олії.

Посолити, поперчити. Змішайте і тримайте в холодильнику.

- Помийте і заздалегідь варіть брокколі в скороварці або в пароварці (будьте обережні, вона повинна залишатися твердою)

- Зберіть шашлик: розкладіть помідор черрі, шматок риби, верхівку брокколі та ще один шматок риби. Приправте їх і посипте насінням кунжуту (зробіть їх більшими за бажанням).

- На сковороду налийте решту олії і швидко приготуйте шашлик з риби.

- У тарілки розкладіть промитий раніше салат, шампури та невеликий соус рамекін.

Насолоджуйтесь негайно.

Шеф-кухар BBA

Імбир можна замінити цедрою лимона. Ви також можете включити в цей рецепт спеції (тандурі, роз ель ханут…).

Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель


Відео: ШАШЛЫК из РЫБЫ. Рыба СКУМБРИЯ на Мангале. ENG SUB (Червень 2021).