Овочевий сад

Хрін: коренеплод, якому не бракує пікантності


Хрін коротко :

Латинська назва : Armoracia rusticana
Звичайне ім'я : Хрін
Сім'я : Хрестоцвіті, Brassicaceae
Тип : Коренеплоди

Висота : Від 50 см до 1 м
Відстань посадки : кожні 30-40 см
Контакт : Сонячно до півтіні
Земля : Усі типи, добре дреновані

Посадка : Березень квітень
Урожай : З жовтня по лютий

Хрін - це приправа рослина культивується для свого корінь. Білого кольору і шорсткий на дотик, його потужний смак чимось нагадує гірчицю і чудово приправить ваші рецепти.

Посадка хрону

Сільський, стійкий і не дуже обмежує, ця багаторічна рослина дуже проста у вирощуванні та пристосовується до будь-якої ситуації, за умови достатнього осушення грунту. Отже є відсутність обмежень при посадці зокрема. Вам просто потрібно посадити ноги Березень, Квітень, віддаляючи їх від 30 до 40 см.
Для примножувати цього коренеплоду, фокус полягає у тому, щоб зібрати фрагмент кореня (з брунькою) під час збирання врожаю, а потім пересадити його.

Важлива примітка: Хрін може бути інвазійною рослиною, яку важко контролювати. Ретельно вибирайте, де його вирощувати.

Вирощування та утримання

Щоб добре рости, ця приправа рослині не потрібна ніякого особливого догляду. Єдине, що потрібно зробити - це зрізати листя в середині осені вони не морозостійкі.

Урожай та збереження

Урожай

Вона здійснюється в осінь і в зима. Збирати хрін, просто очистити стопу не викопуючи його садовою виделкою. Тоді, вирізати кілька уламків коренів, потім заповніть отвір, чекаючи наступного зразка.

Збереження

Якщо ви зібрали більше коренеплодів, ніж потрібно, ви можете зберегти їх на кілька тижнів. у провітрюваному та морозостійкому місці.

Хвороби та шкідники

Дуже стійкий, хрін є не схильний до шкідників. З іншого боку, він може страждати капустяна грижа який є грибом (Plasmodiophora brassicae) атакує коріння Brassicaceae.
Якщо ваша стопа уражена (засохле або почервоніле листя, деформоване коріння або покрита галлами), ви повинні видалити її і почекати принаймні 7 років, перш ніж зможете знову вирощувати овочі з тієї ж родини, як хрін (Brassicaceae).

Хрін на кухні

Відмінна приправа та овочі ходять куди завгодно, їх можна приготувати у всіх соусах. Також у цьому виді приготування він розкриє весь свій смаковий потенціал для покращення ваших страв. Тому він може чудово поєднуватися з рибою та м’ясом, або навіть додати трохи спецій до ваших салатів, натертих на тертці.

Без ідеї? Спробуйте наш рецепт салату Помпадур зі свіжим козячим сиром та буряком, соусом з хрону. Справжнє частування!

Ти знав ?

васабі що ми знаходимо на тарілках японських ресторанів, походить від Васабія японська, який є не ким іншим, як двоюрідним братом нашого хрін. Його ще називають японський хрін.


Відео: Домашний хрен-ядрёный. (Червень 2021).