Варення

Зелений томат і лимонне варення


Варення з зелених томатів - це смачний рецепт і корисний спосіб скористатися помідорами, які ще не встигли дозріти.

Часто виготовляється восени в кінці врожаю, цей рецепт також можна зробити навесні, коли з’являться перші зелені помідори.

Від збирання до заливання, дотримуйтесь наших порад щодо успішного зеленого варення з помідорів та лимона.

Інгредієнти:

2 кг зелених помідорів, дуже тверді
1,5 кг цукрового піску
1 лимон
1 яблуко

Час приготування зеленого варення з помідорів та лимона:

Час підготовки :

Приблизно 30 хв
Від 12 до 24 годин мацерації

Час приготування :
20-25 хв

Це оригінальний рецепт, але цілком можливо прикрасити його іншими фруктами, спеціями або ароматами, які ви обираєте на свій смак, і тому ви можете повідомити нас у розділі коментарів нижче. з цієї сторінки

Рецепт зеленого помідора і лимона

  • Бажано вибрати тверді зелені помідори
  • Ретельно вимити ваші зелені помідори в холодній воді, не пошкодивши їх, а потім злийте їх, щоб евакуювати залишок води.
  • Потім висушіть їх на чистій тканині.

Підготуйте плоди до мацерації:

Це ключовий момент адже чим дрібніші фрукти, тим краще варення

  • Очистіть яблуко від шкірки, насіння і наріжте дуже тонкими скибочками
  • Вимийте лимон і наріжте його
  • Видаліть стебла з зелених помідорів та будь-які пошкоджені частини
  • Також наріжте зелені помідори дуже тонкими скибочками
  • У контейнері, нарізати скибочки зелені помідори, яблуко та лимон, додаючи цукру на кожному поверсі.

Нехай стоять 12 до 24 годин у холодильнику покриттям стретч-плівкою.

12 до 24 годин після:

  • Покладіть все у великий мідний таз, каструлю або будь-яку іншу велику ємність, таку як запіканка або велика каструля.
  • Доведіть до кипіння і тримайте його киплячою близько двадцяти хвилин, постійно помішуючи, особливо якщо ваша ємність має звисання.
  • Змішайте все крупно, щоб збереглися шматочки фруктів.
  • Потім зменште вогонь до мінімуму протягом 5 хвилин.

Переконайтеся, що варення з зелених томатів вариться:

  • Щоб переконатися, що фрукти добре приготовані, вилити столову ложку в холодну тарілку і подивіться, чи не замерзне. Якщо так, ваше варення готове.

Заливка:

  • замочіть банки в окропі на кілька хвилин, щоб стерилізувати їх
  • Наповніть їх зеленим помідором і лимонним варенням, закрийте і переверніть банки.
  • Дайте постояти кілька хвилин, а потім дайте їм повільно охолонути на місці.

Зверніть увагу на коментарі та варіації зеленого варення з помідорів та лимона!

Також знайдіть інші рецепти домашнього варення

Читайте також: все, що потрібно знати про вирощування помідорів


Відео: АРБУЗЫ на зиму без уксуса, цыганка готовит. Gipsy cuisine. (Червень 2021).