Аперитив та тапас

Томатний гаспачо і свіжий коріандр


Ви хочете зробити свіжу і ароматну закваску або невеликі аперитиви для коктейлю, ось рецепт томатного і свіжого коріандру гаспачо.

І простий у виготовленні, і смачний на смак, цей рецепт повинен вразити ваших гостей!

Інгредієнти томатного гаспачо на 4 людини:

Помідори - це овоч, який можна знайти з травня по вересень, що робить їх більше літніми рецептами.

  • 500 грам помідори очищений і в ідеалі насіння.
  • 1 двадцять аркушів коріандр
  • Сік лайма (1/2 лимона)
  • 1 невеликий зубчикчасник
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • кілька крапель табаско
  • Солоний перець

Рецепт томатно-свіжого коріандру гаспачо:

Для цього рецепту томатного гаспачо ми використовуємо коріандр, але ми також можемо замінити його базиліком.

  • Почніть з миття помідорів
  • Опустіть помідори в окріп на кілька секунд
  • Помідори почистити
  • Видаліть насіння, якщо вони є.
  • Помідори наріжте невеликими кубиками
  • Подрібніть половину кінзи (близько 10 листків)
  • Подрібніть часник

Тоді треба покладіть всі інгредієнти в невелику миску (помідор, коріандр, часник, лимонний сік, оливкова олія та табаско) для того, щоб маринувати.

  • Ми залишимо цей препарат маринуватися на 6-12 годин (цей крок не є важливим, але дозволяє аромати та аромати краще змішуватися)
  • Потім поміщаємо все в блендер
  • Виправляємо сіллю і перцем
  • Залиште відпочивати на 1 годину в холодильнику.
  • Його подають у веррінах або навіть у супових тарілках, якщо це закваска.

Як прикраса ми використовуємо листя коріандру, що залишилися, і, можливо, невеликі помідори, нарізані кубиками, які ви зберегли.

  • Його можна подавати з невеликими підсмаженими тостами, злегка запашними часником.

Смачного !


Відео: Гаспачо рецепт испанского супа из томатов (Червень 2021).