Страви

Курячі грудки зі шпинатним кулі


Ось чудовий і вершковий рецепт курячих грудок зі шпинатом кулі.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 курячі грудки (без шкіри)
  • 10г вершкового масла
  • сіль
  • свіжомеленого перцю

Для дерунів:

  • 4 картоплини
  • 4 маленькі білі цибулини
  • 2 яйця
  • 2 ст. кукурудзяний крохмаль
  • 10г вершкового масла

Для кулі з шпинату:

  • 100 г шпинату
  • ¼ простого йогурту
  • 20 мл соку птиці
  • 1 щіпка мускатного горіха

Рецепт курячих грудок зі шпинатом кулі

Готуємо деруни:

- Очистіть, помийте і натріть картоплю. Видавіть їх, щоб видалити зайву воду і висушіть у чайному рушнику.

- Наріжте цибулю.

- Смішати яйця.

- У миску покладіть натерту картоплю, збиті яйця, нарізану цибулю і кукурудзяний крохмаль. Приправити і перемішати. Заповідник.

Приготуйте кулі з шпинату:

- Стебло, помити і злити шпинат. Бланшуйте їх протягом 1 хвилини в киплячій підсоленій воді. Зливаємо і змішуємо їх. Додайте йогурт і приправте.

- Розмішайте сік птиці, потім нагрівайте протягом 1 хвилини на сильному вогні. Аромат з мускатним горіхом. Заповідник.

Розігрійте духовку до 210 ° C (температура 7).

- Приправте курячі грудки, змастіть їх розтопленим маслом і запікайте 10 хвилин. Поливайте їх регулярно, перевертаючи.

Відкладіть їх біля входу в піч, вимкнену, з відкритими дверцятами, поки ви готуєте котлети.

- На антипригарній сковороді розтопіть 10 г вершкового масла і сформуйте тонкі деруни.

Смажте їх на сковороді на середньому вогні, від 5 до 8 хвилин з кожного боку, до золотистої скоринки. Злийте на паперових рушниках.

Подавайте курячі грудки зі шпинатним кулі та дерунами.

Шеф-кухар BBA

Приготуйте свіжий шпинат: по одному видаліть з листя волокнисті ребра (зберігайте лише м’який зелений колір листя).

Для цього складіть лист навпіл, ребро посередині, а потім акуратно потягніть ребро від основи до верху листа.

Промийте шпинат кілька разів великою кількістю води (земляні овочі), а потім злийте.

Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель


Відео: Куряче філе із зеленню Правильний Сніданок (Червень 2021).