Рослини та здоров’я

Перець: користь і чесноти


перець (Piper nigrum) це екзотична пряність, яка родом з півдня Індії та Шрі-Ланки, що продається у різних кольорах (зелений, білий, червоний або чорний) залежно від ступеня стиглості квасолі.

У кулінарії обіцяє використання перцю, короля спецій багато переваг і чеснот для нашого здоров’я!

Перець використовується століттями в аюрведичній медицині.

Користь перцю на тарілці

Європа знає перець з тих пірантичність. Застосовуваний в основному як приправа, він швидко визнав, що має цікаві терапевтичні ефекти проти ревматизму, проблем з травленням, спалахів лихоманки та навіть депресії.

  • Перець має властивості протимікробну і протизапальні ліки, ми впізнаємо йогостимулюючі чесноти іантисептики.
  • Гепатопротекторна спеція, перець захищає печінку. Це також природний антиоксидант.
  • Вживання перцю вдосконалити травлення і стимулює апетит ; рекомендується у випадку нудота, з метеоризм або від запор.
  • Стимулюючи вироблення ендорфінів, перець є природний антидепресант що допомагає боротися з тривогою та депресією.
  • Увага однак надмірне вживання перцю може спричинити серйозні проблеми опіки травної системи.

Інші переваги перцю для здоров’я

При зовнішньому застосуванні перець також знає, як бути ефективним.

  • Ефірна олія чорного перцю стимулює організм, допомагає боротися проти м’язові болі та ревматизм. Це також ефективно для полегшити дихальні шляхи.
  • масаж з ефірною олією чорного перцю розслабляє скорочені м’язові ділянки (тендиніт, судоми). Їх рекомендують у фізична підготовка спортсменів для розігріти м’язи.

Перець: зелений, білий, червоний або чорний?

  • На кухні ми використовуємо чорний перець і білий перець цілі числа для ароматизувати воду для готування їжі або солінь. Ми цінуємо їхподрібнений у маринадах або сумішах спецій, але також земля для покращення страви під час її приготування або за столом.
  • зелений перець, використовується свіжа або сушена (а найчастіше ціла), ароматизація птиці та ароматизація екзотичних рецептів.
  • червоний перець, рідше, здивує вас десертами: підсуньте кілька зерен у ванільний крем або яблучний пюре ...

Вирощування перцю заради його переваг

Перець вимагає гарячого впливу (мінімум 15 ° C), яскравого, але захищеного від прямих сонячних променів.

Грунт повинен бути перегноєним, прохолодним, глибоким і дренованим. Якщо ви вирощуєте перець в горщику в домашніх умовах, обприскуйте його щодня, це цінує вологу атмосферу.

Не забувайте підтримувати рослину.


Відео: ПЕРЕЦЬ ФАРШИРОВАНИЙ МЯСОМ ФІЛЕ ІНДИЧКИ. (Червень 2021).