Підтримка

Томатний кабачковий хліб з гратеном


Свіжий, простий у приготуванні і смачно присмачений, томатний кабачковий хліб із гратами - ідеальний супровід до вашого білого м’яса та риби.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 750 г кабачки
  • 200 г помідори
  • 40 гцибуля
  • 1 гвоздикачасник
  • 40 г напівсоленого вершкового масла
  • 25 мл вершків для збивання (30% жиру)
  • 3 яйця
  • 150 г тертого бетмале (або Конте)
  • Сіль, свіжомелений перець

Томатний кабачковий хліб з гратеном

- промити шкірку кабачків. Кінці зріжте і наріжте скибочками.

- Помийте помидори, наріжте їх кубиками.

- Очистіть, помийте і подрібніть цибулю.

- Очистіть, помийте, знежиріть і подрібніть часник.

- Розігрійте духовку до 160 ° C (th.5).

- У запіканці розтопіть 40 г вершкового масла. Додайте цибулю, часник, кабачки та помідори.

  • Сезон.
  • Варити під кришкою на середньому вогні 20 хвилин.

- У салатницю розбийте і покладіть 3 яйця та вершки, приправте.

  • Збити в омлет.

- У посуд з гратеном вилийте вміст запіканки. Випікайте і випікайте 30 хвилин. Дістаньте з духовки, посипте бетмале і просто підрум'яніть.

Шеф-кухар BBA

Віфмейл є Французький сир від Ар’єзькі Піренеї. Згідно з легендою про теруар, Кусеран, перший бетмал, походить з окупації маврів у 14 столітті.

Bethmale - сирий пресований сир, виготовлений з коров’ячого молока.

Долото : нарізати невеликими кубиками.

Фото: К. Герледан


Відео: Вы больше не будете жарить кабачки! 3 ужина из духовки без хлопот (Червень 2021).