Кмин: користь і чесноти

Кмин - рослина, яка пропонує безліч переваг та достоїнств для здоров'я.

Зі своєї назви кмин цимін, кмин - однорічна трав’яниста рослина з струнким силуетом.

Кмин має висоту від 20 до 40 см. Він є рідним для Близького Сходу та Азії та належить до сімейства Apiaceae, як петрушка.

Кмин для запису

У часи стародавніх єгиптян кмин був однією з найбільш використовуваних спецій. Родом із долини Нілу, кмин також згадується в Старому Завіті і був частиною більшості кулінарних рецептів римлян, де ця спеція користувалася великим попитом.

Араби використовували його як наркотик, роблячи афродизіак з кмином, медом та перцем; вони приймали це кілька разів на день.

З точки зору вірувань, кмин навіть мав захисні чесноти від поганих чарів.

Кмин та його користь для здоров’я

Окрім характерного аромату та аромату, кмин пропонує безліч переваг та достоїнств для здоров’я.

> Чи є у вас проблеми з перетравленням важких страв? Шлунковий (сприяючи кишковому потоку) і ветрогонний засіб (допомога при вигнанні газу), кмин буде вам дуже корисний.

> Кмин також має властивості стимулятори та діуретики. Як і аніс, він сприяє виробленню грудного молока - однак, будьте обережні, щоб не перестаратися, це трохи дратує.

> Щоб зменшити набряклість грудей і яєчок, використовуються припарки з кмину.

> Ефірна олія кмину використовується в парфумерії.

Ти знав ?

> Внутрішнє вживання кмину:

Приправа: змішуйте кмин з харчовими продуктами, які важко перетравлюються або викликають кишкові гази. Кмин також має властивість покращувати апетит.

Настій кмину: залиште ложку насіння на склянку окропу в контакті на 10 хвилин. Приймайте чашку після кожного прийому їжі. Сприяє зростанню молока у годуючих жінок.

> Зовнішнє використання кмину:

Робимо розсмоктувальні припарки з кмином. Вони змушують запалення зникати. Готуйте їх із насінням, настоєним у киплячій воді та підсуненим, гарячим, між двома шарами тонкої тканини.

Вирощування кмину на його користь

Кмин процвітає на сонці, йому потрібен теплий вплив і хороша, легка, багата садова земля.

Порада щодо кмину:

Щоб насіння кмину надавало ще більше смаку, смажте їх на сковороді кілька хвилин.

Кмин у банку?

Ви точно можете спробувати вирощувати кмин у горщиках. Однак зауважте, що рослина більш тендітна. Він буде менш продуктивним і матиме дуже обмежений декоративний інтерес.

Остерігайтеся звіряток!

Кмин не заважатиме. З ним нічого серйозного не могло статися.

Різні сорти кмину

Ми культивуємо лише типи типу.

Однак існує тенденція плутати кмин з кмином (також відомим як «біля кмину»), що схоже на нього.

Кмин у кулінарії за його користь

Східна кухня багато використовує кмин, він в основному міститься в індійському каррі та деяких індонезійських стравах. У Марокко кмин душить кускус і тагін. Ельзаси використовують його для супроводу Мюнстера.

Ідеї ​​для гурманів:

Супи, кус-кус, шашлики, салати ... Кмин - це спеція, яка входить до складу багатьох препаратів. Нехай ваша фантазія буде вільною!

Бландін Мерлін

Відео: Масло черного тмина. Все о маслах (Липень 2022).