Кмин - рослина, яка пропонує безліч переваг та достоїнств для здоров'я.
Зі своєї назви кмин цимін, кмин - однорічна трав’яниста рослина з струнким силуетом.
Кмин має висоту від 20 до 40 см. Він є рідним для Близького Сходу та Азії та належить до сімейства Apiaceae, як петрушка.
Кмин для запису
У часи стародавніх єгиптян кмин був однією з найбільш використовуваних спецій. Родом із долини Нілу, кмин також згадується в Старому Завіті і був частиною більшості кулінарних рецептів римлян, де ця спеція користувалася великим попитом.
Араби використовували його як наркотик, роблячи афродизіак з кмином, медом та перцем; вони приймали це кілька разів на день.
З точки зору вірувань, кмин навіть мав захисні чесноти від поганих чарів.
Кмин та його користь для здоров’я
Окрім характерного аромату та аромату, кмин пропонує безліч переваг та достоїнств для здоров’я.
> Чи є у вас проблеми з перетравленням важких страв? Шлунковий (сприяючи кишковому потоку) і ветрогонний засіб (допомога при вигнанні газу), кмин буде вам дуже корисний.
> Кмин також має властивості стимулятори та діуретики. Як і аніс, він сприяє виробленню грудного молока - однак, будьте обережні, щоб не перестаратися, це трохи дратує.
> Щоб зменшити набряклість грудей і яєчок, використовуються припарки з кмину.
> Ефірна олія кмину використовується в парфумерії.
Ти знав ?
> Внутрішнє вживання кмину:
Приправа: змішуйте кмин з харчовими продуктами, які важко перетравлюються або викликають кишкові гази. Кмин також має властивість покращувати апетит.
Настій кмину: залиште ложку насіння на склянку окропу в контакті на 10 хвилин. Приймайте чашку після кожного прийому їжі. Сприяє зростанню молока у годуючих жінок.
> Зовнішнє використання кмину:
Робимо розсмоктувальні припарки з кмином. Вони змушують запалення зникати. Готуйте їх із насінням, настоєним у киплячій воді та підсуненим, гарячим, між двома шарами тонкої тканини.
Вирощування кмину на його користь
Кмин процвітає на сонці, йому потрібен теплий вплив і хороша, легка, багата садова земля.
Порада щодо кмину:
Щоб насіння кмину надавало ще більше смаку, смажте їх на сковороді кілька хвилин.
Кмин у банку?
Ви точно можете спробувати вирощувати кмин у горщиках. Однак зауважте, що рослина більш тендітна. Він буде менш продуктивним і матиме дуже обмежений декоративний інтерес.
Остерігайтеся звіряток!
Кмин не заважатиме. З ним нічого серйозного не могло статися.
Різні сорти кмину
Ми культивуємо лише типи типу.
Однак існує тенденція плутати кмин з кмином (також відомим як «біля кмину»), що схоже на нього.
Кмин у кулінарії за його користь
Східна кухня багато використовує кмин, він в основному міститься в індійському каррі та деяких індонезійських стравах. У Марокко кмин душить кускус і тагін. Ельзаси використовують його для супроводу Мюнстера.
Ідеї для гурманів:
Супи, кус-кус, шашлики, салати ... Кмин - це спеція, яка входить до складу багатьох препаратів. Нехай ваша фантазія буде вільною!
Бландін Мерлін
