Рослини та здоров’я

Картопля: користь і чесноти


картопля (Solanum tuberosum) - багаторічна рослина, родом з Південної Америки, яка пропонує багато переваг та переваг для здоров’я.

Це один з найбільш споживаних овочів у Європі та улюблений французами: ми споживаємо близько 30 кг на рік на жителя!

  • Огород: вирощування картоплі
  • Приготування: рецепт з картоплею

Картопля, користь та чесноти

Багата на вуглеводи, калій, магній, а також на клітковину, картопля вважається повноцінним овочем і сприяє хорошому харчовому балансу, пов’язаному з різноманітним харчуванням. У ньому міститься вражаюча кількість вітамінів і мінералів з благотворним впливом на здоров’я.

  • Дуже багатий на калію коли вона є приготовані у воді, картопля є сечогінний засіб і прописані в планах осіб серцевий.
  • Запечена, картопля дуже багата на вітамін С, що робить їх королевою наших зимових овочів. Ми впізнаємо його в іншому місці антискорбутичні чесноти (цинга - це захворювання, спричинене нестачею вітаміну С у раціоні).
  • Картопля на пару є ідеальною їжею для спортсменів тому що забезпечуєенергія необхідний протягом тривалого періоду часу, а калій і магній, які він містить, бере участь у скороченні м’язові клітини.
  • Всупереч поширеній думці, картопля - це їжа дієтичний хто годує без відгодівлі і знаходить своє місце в низькокалорійна дієта. За умови, звичайно, не їсти їх у вигляді картопля фрі !
  • Картопля також полегшує біль у животі. Якщо ти страждаєш від виразка шлунка, знайте, що сік, видобутий з сира картопля полегшить ваш біль і допоможе виразці зажити за рахунок зменшеннякислотність шлунку.
  • Дещонатуропати рекомендую сиру картоплю у зовнішньому використанні дляпригощати найменших повсякденні болячки : контузії, незначні опіки, головні болі, болі в спині або суглобах.

Вирощування картоплі

Картопля потрібна Сонце але не цінують не надто жаркі місця. Вони процвітатимуть у легкий грунт але перегній. Ідеал - це добро садова земля, багатий і добре дренований, але свіжий, з досить нейтральний рН. Вапняна земля робить їх більш сприйнятливими до хвороб.

Є приблизно 120 сортів картоплі, хоча Ще 30 культивованих представляють 90% французького виробництва. Розмір, форма, скоростиглість, тверда або борошняна м’якоть - все це елементи, які відрізняють картоплю один від одного.

Серед сортів смачніше, є картопля з рожевим м’ясом, проте менш продуктивні, ніж ті, що мають жовту м’якоть.

  • Огород: успішне вирощування картоплі

Картопля на кухні

У воді, на пару, в духовці, пюре або в салаті,картоплю завжди їдять у вареному вигляді!

Якщо ви любите парову картоплю, сміливо молода картопля.

Для ідеального успіху з картопляним пюре, супами або запеченою картоплею виберіть a пізніший сорт.

А для картоплі фрі найкраще підійде тверда картопля: шарлотка, самба або бінт’є.

Знайте, що чим більше картоплі барвисті, тим вигідніше вони: синя, фіолетова, жовта або червона кафедра, ці сорти особливо цікаві своїм надзвичайно високим вмістом уантиоксиданти.

Харчове споживання

75 ккал / 100 г. Картопля багата на магнію, в клітковина і в калію що дає йому багато переваг. Вони також містять багато вітаміни Е, В1, В6 і С та з крохмаль. Картопля - це повільний цукор, одне з найкращих, що організм дуже добре засвоюється, не відразу зберігаючи його у вигляді жиру, як рафінований цукор.

  • Приготування: рецепт з картоплею


Відео: Українцям бракує грошей на харчі (Червень 2021).