Інформація

Які відмінності між гарбузом і гарбузом?


Для своїх супів ви більше гарбуз чи гарбуз? Якщо ці два патисони мають однакові властивості, їх диференціюють, зокрема за смаком.

Їх зазвичай називають зимовими кабачками. Проте Curcubita maxima вперше процвітала в тропічному кліматі Південної Америки. У цій великій родині гарбузі нещодавно гарбуз, зробили своє місце у серцях європейських гурманів, зокрема завдяки їх тривалому терміну зберігання.

Насправді ці кабачки цілі, вони можуть зберігатися в сухому, прохолодному місці, подалі від світла, протягом декількох місяців.

Крім того, в цей період збільшується вміст у них цукрів і вітамінів. Непогано для фруктів, вже дуже багатих вітамінами А та мікроелементами на момент збору врожаю.

Виберіть з кабачок тверда на дотик, без плям і тріщин і з постійно наявною ніжкою, гарантія свіжості.

Гарбуз, одна з найбільш часто використовуваних кабачків

гарбуз є одним із п’яти найбільш культивованих видів кабачків у будь-якій теплій або помірній країні на планеті. Саме португальці в 15 столітті імпортували цей великий ребристий плід із Нового Світу до Європи.

Якщо ми звикли знаходити круглі гарбузи з апельсиновою шкіркою на французьких полицях, знайте, що є і подовжені, кубічні, зелені або білі. Усі містять a м’якоть апельсина з м’яким смаком, набагато смачнішим, ніж у гарбуз з яким його часто плутають.

Класика осінніх супів, гарбуз також дуже добре поєднується в рецептах початківців, запіканок або навіть десертів.

Щоб виявити: гарбузовий суп

Гарбуз, невідомий в Європі до 20 століття

Лише в 1950-х побачили перший гарбуз гарнір французьких кіосків. Вважається, що гарбуз, розроблений з кабачків, завезених в Азію португальцями, на японському острові Хоккайдо. Своєю назвою він зобов’язаний своєму смаку жовта м’якоть нагадує каштан.

Дуже впізнаваний за формою, подібною до великої груші, найчастіше має гарбуз красивий цегляно-червоний колір. Деякі зразки також можуть бути рожевими, оранжевими або зеленими.

Його також вживають протягом тривалого періоду, ніж його двоюрідного брата, оскільки ви можете знайти гарбузи у продажу до березня.

Щоб виявити: гарбузовий суп

М.Б.


Візуальні кредити: Гарбуз і гарбуз: © Studio23 - stock.adobe.com Гарбуз 1: © Барбара Фебі - stock.adobe.com Гарбуз 1: © SoniaC -stock.adobe.com


Відео: Гарбузова запіканка Правильний Сніданок (Червень 2021).