Інформація

Консервування яблук: техніка консервації


Якщо є один плід, який можна зберігати довгі місяці і яким можна насолоджуватися до самої зими, це яблуко.

Найкращий консервуючий фрукт, яблука можна зберігати в хороших умовах до Різдва, а іноді навіть і далі.

Від збору до зберігання, ось правила, яких слід дотримуватися для оптимального зберігання яблук.

Сорти консерваційних яблук

Вибір яблук важливий, оскільки не всі вони однаково добре тримаються.

Незважаючи на те, що всі яблука можна зберігати кілька місяців у хороших умовах, є сорти, які зберігаються легше, деякі з них можна їсти до весни.

Ось різновиди яблуні дуже хороша консервація:

  • API
  • Belchard
  • Белль Боскупа
  • Красива дівчина з Салінс
  • Бландуретта
  • Calville зимовий білий
  • Шантеклер
  • Бродяга
  • Дельбардський ювілей
  • Айдаред
  • Онтаріо
  • Яблуко П'ятидесятниці
  • Рейнетт де Брив
  • Рейнетт де Кокс
  • Райнетт де Кузі
  • Рейнетта Гріз з Канади
  • Рейнетт де Сентонж

Є ще багато інших, оскільки кількість сортів яблук велика, їх більше 1000!

Збір яблук

Це один з найважливіших етапів збереження яблук.

Не потрібно збирати яблука, які впали на землю, оскільки вони дуже крихкі, і зазвичай вони тривають лише кілька днів. Вам доведеться їх швидко з’їсти або приготуватиклафутіс, a кришитися або навіть варення.

Ви повинні збирати яблука з дерева, але, будьте обережні, ви повинні вибрати їх добре і виконувати цю операцію в суху погоду.

  • Вибирайте не надто стиглі або занадто зелені яблука
  • Злегка піднявши яблуко, зробіть 1/4 обороту хвоста
  • Якщо яблуко відірветься, це добре назбирати
  • Ми делікатно кладемо його в кошик, щоб не пошкодити

Вибір яблук, який збережеться найкраще

Для того, щоб гарантувати, що в кожному яблуці немає хвороб або грибків, буде зроблено перший крок, щоб вибрати яблука першого вибору.

  • Розкладіть яблука, не торкаючись їх, щоб уникнути можливого забруднення
  • Потім спостерігайте за яблуками кілька днів
  • Усуньте яблука, які мають ознаки слабкості (почорніння, забарвлення, побуріння, плями тощо)
  • Виділіть найкрасивіші яблука, які виглядають здоровими

Зберігання та консервація яблук на зиму

Саме цей крок визначатиме, наскільки добре зберігаються ваші яблука, оскільки за належних умов ви зможете тримати їх після Різдва, іноді до весни.

  • Розкладіть яблука, не торкаючись одне одного на ящиках
  • Переконайтеся, що повітря добре циркулює навколо яблук
  • Зберігайте ящики подалі від світла та вологості та в ідеалі при температурі близько 10 °
  • Регулярно оглядайте яблука, щоб якомога швидше видалити скупчення.

За допомогою цих кількох порад ви зможете зберігати яблука довгі місяці, а отже мати свіжі фрукти взимку.


  • Знайдіть нашу пораду для добре вирощуйте свої яблуні
  • ось як покращити урожай плодів
  • Шукаєте рецепт на основі яблук, він тут


Відео: Новая Военная Техника, Которая Вскоре Будет Активно Использоваться В Войсках! (Червень 2021).