Інформація

Суп з морозивом з кавою та згущеним молоком


Суп із замороженою кавою та згущеним молоком - приємна ідея десерту, водночас сповнена ароматами, свіжою та легкою.

Інгредієнти для 4 осіб:

Граніт:

  • меленої кави
  • 40 г тростинного цукру

Молочний суп:

  • 1 стручок ванілі
  • 1 банка підсолодженого згущеного молока (200 г)
  • 80 мл незбираного молока
  • 4 бретонське пісочне тісто

Суп з морозивом з кавою та згущеним молоком

Для граніту:

  • Приготуйте 40 мл кави, влийте тростинний цукор, перемішайте, потім вилийте в посуд і дайте охолонути (близько 30 хвилин).
  • Помістіть у морозильну камеру принаймні на 30 хвилин, перш ніж вишкрібати вміст посуду та знову поставити у морозильну камеру.
  • Повторіть цю останню операцію ще раз.

Для молочного супу:

  • Розділіть ванільну квасолю вздовж навпіл. Кінчиком ножа зішкребіть і вичерпайте насіння всередині.
  • У каструлю вилийте вміст банки згущеного молока, молоко і додайте насіння ванілі. Варити на середньому вогні 8 хвилин. Залиште охолоджуватися (близько 2 годин), видаліть стручок і добре перемішайте боби ванілі.
  • Коли готова до подачі, помістіть граніту в чашки, влийте ванільний молочний суп, а потім розкришіть печиво. Насолоджуйтесь негайно.

Додаткова інформація

ВИВЧАЙТЕ БІЛЬШЕ ...

Підсолоджене згущене молоко:

9Цей молочний продукт з коров’ячого молока був створений в середині 19 століття американцем Гейл Борден, який шукав процес, який би продовжив термін зберігання молока. Її харчові якості підживлювали північні війська під час Громадянської війни, які, спокусившись практичністю та смаком, сприяли цьому після війни. З роками цей продукт знайшов своє місце в американській кухні, особливо в десертах.

Рецепт: А. Бове Фото: Ф. Хамель


Відео: Мороженое Пломбир по ГОСТу 30 х годов. Вкус из детства! ice cream (Червень 2021).