Категорія Страви

Парментьє з яловичих щік
Страви

Парментьє з яловичих щік

Настільки гладкий, цей рецепт яловичої щоки Парментьє також дуже смачний. Інгредієнти для 4 осіб: 1 кг яловичої щоки 1 цибулина 2 моркви 50 мл повного насиченого червоного вина 1 букет гарні 4 цл оливкової олії 1 ч. Ложка. поголена томатна паста60 цл телячого бульйону2 зубчики часнику Пюре600 г картоплі30 г масла вершкового масла15 цл молока1 щіпка грубої соліСіль, перецьПарментьє з яловичої щокиЦю гладку страву можна їсти навіть ложкою.

Читати Далі

Страви

Курячі супреми, бульйон та овочі

Ось смачний рецепт курячих супрем, бульйону з петрушки та сезонних овочів від Жана-Франсуа Панталеона з ресторану Coretta для Albal Приготування: 1:30 Приготування: 15/20 хвилин Інгредієнти (для 4 осіб): • 2 курячі супреми з шкіркою • 1 пучок міні - цибуля-порей • 1 пучок дитячої моркви • 1 пучок дитячої ріпки • 100 г квасолі • 1 жовтий кабачок • 2 пучки петрушки • 1 пучок різнокольорової редиски • 100 г вершкового масла • 10 цл білого курячого бульйону • 2 гвоздики часник • Лимонний чебрець • 1 2в1 мішок для готування AlbalРецепт курячих грудок, відвару петрушки та сезонних овочівХлорофіл петрушки: видаліть стебла, а потім петрушку бланшуйте.
Читати Далі
Страви

Смажений рис з телятиною і лимонником

Азіатське або східне натхнення, цей рецепт смаженого рису з лимонної телятини - і свіжий, і легкий. Рецепт Луїзи Денізо. Інгредієнти для 4 осіб: 500 г телятини 3 стебла лимонної трави 4 см свіжого імбиру 1 невеликий пучок коріандру 200 г ароматного тайського рису 4 стебла нової цибулі 2 ст.
Читати Далі
Страви

Білий пудинг, яблучний конфі з чебрецем

Ось рецепт для гурманів, традиційна біла кров’яна ковбаса з яблуками, злегка зацукрована у супроводі чебрецю Час приготування: 10 хвилин Час приготування: 15 хвилин Інгредієнти для 4 осіб: У кошику: 2 білі пудинги 4 яблука Ельстар Кілька гілочок чебрецю У шафі: 2 ручка вершкового масла
Читати Далі
Страви

Бекон тартіфлет

Тартіфлет - це, звичайно, характерна страва гір Савойського регіону. Інгредієнти для 6 осіб: 1,5 кг твердої м'якоті картоплі 1 дрібний реблошон3 Цибуля 250 г копченого лардону 10 цл білого вина Сіль, перець Основа картоплі, сир з беконом та реблошон, особливо він нам подобається взимку.
Читати Далі
Страви

Коломбо свинина

Смачна гостра і пікантна страва, цей рецепт свинячого коломбо також легко зробити. Інгредієнти для 4 осіб: 800 г свинячої лопатки (або корейки) 40 г солоного вершкового масла 3 ст. 1 столова ложка порошку коломбо 1 букет гарні 30 цл білого курячого бульйону 200 г рису басмати 15 цл жирних вершків Сіль, свіжомелений перець Для маринаду: 1 лимон 1 зубчик часнику 1 цибулина 1 солодкий перець Свиняча коломбо - наріжте м’ясо шматочками (або нехай це зробить ваш м’ясник).
Читати Далі
Страви

Тушкована баранина з сочевицею

Не потрібно робити ставку на оригінальність, щоб спокусити своїх гостей ... Приготування хороших цінностей теж має хороші! Інгредієнти для 4 осіб: 1 невелика лопатка баранини, без кісток і нарізана великими кубиками 1 пучок естрагону 300 г зеленої сочевиці з Пюї 1 ч. Л. . 1 ст. Ложка діжонської гірчиці ложка винного оцту 60 г вершкового масла 4 ст.
Читати Далі
Страви

Різотто з гарбуза: насолода

Не потрібно вводити різотто, цю італійську фірму, яка за кілька років підкорила наші смакові рецептори. Інгредієнти для 4 осіб: 350 г рису для різотто 500 г гарбуза 1 цибулина 50 цл курячого бульйону 5 цл білого вина 40 г вершкового масла 50 г пармезану тертого 2 ч. ложки ароматичних трав (петрушки, кервелю, коріандру) Ось оригінальний спосіб його приготування, різотто з гарбузом та пармезаном.
Читати Далі
Страви

Філе тріски, хорізо та фондю порей

Для всіх, хто любить суміш ароматів та шлюб між рибою та хорізо, ось смачний рецепт для тріски, цибулі-порею та фондю з чорізо. Інгредієнти для 4 осіб: 600 г тріски назад 2-3 порею залежно від розміру1 свіжий цибуля-шалот хорізо2 10 мл рибного запасу 20 мл білого вина 20 мл сметани Сіль, перець Рецепт тріски назад, цибуля-порей та фондю хорізо Цей рецепт - це поєднання смаків, тонких і зухвалих, що повинно порадувати ваших гостей.
Читати Далі
Страви

Свиняча корейка в пюре з сидру, яблука та селери

Смачний для осені та зими, цей рецепт свинячої корейки в сидрі, пюре з яблук та селери просто смачний. Інгредієнти для 4 осіб: 4 свиняча корейка (по 160 г) 1/2 моркви1 цибуля-шалот1 цибуля50 g напівсолене масло 15 cl сидру 10 cl відвару з птиці Сіль, перець Пюре з яблук та селери 1 кулька із селери 3 яблука 5 cl рідких вершків (30 жирів) Груба сіль Сіль, перець Свиняча корейка в пюре з яблука та селери Для пюре з яблук та селери : - Очистіть і помийте яблука та селеру.
Читати Далі
Страви

Білий пудинг і сік із сморків

Ось смачний рецепт білого курячого пудингу з фуа-гра та соком сморч у супроводі цукатів. Інгредієнти для 4 осіб: Кров’яна ковбаса: 1 цибулина 500 г курячої грудки 100 г фуа-гра 25 цл молока (або 10 цл вершків + 10 мл молока) 2 яйця 300 г жирного бекону 100 г мізельного хліба свіжомеленого перцю Морельний сік: 20 г маленької зневодненої сморчки 1 красивий шалот 20 г вершкового масла 300 г телячого соку сіль, 5 ягідного перцю 40 г напівсоленого вершкового масла 4 щіпки цукру Яблука : 4 королівські яблука реінет Білий сир та сік сморчки Для чорного пудингу: - Очистіть цибулю, розріжте його навпіл.
Читати Далі
Страви

Пастила з кров’яною ковбасою, яблука та каштани

Осіннє блюдо par excellence, цей рецепт пастили з чорного пудингу, яблук та каштанів приносить задоволення. Інгредієнти для 4 осіб: 150 г чорного пудингу 3 яблука 40 г напівсоленого вершкового масла 12 варених каштанів або каштанів 4 цегляних листів тіста 50 г мелених фундука Сіль, свіжомелений перець Читати також: Користь для здоров’я та достоїнства каштанів Каштан, фруктовий символ осені Кров’яна ковбаса, яблука та каштани Пастила Розігрійте духовку до 210 ° C (тис.
Читати Далі
Страви

Парментьє з яловичих щік

Настільки гладкий, цей рецепт яловичої щоки Парментьє також дуже смачний. Інгредієнти для 4 осіб: 1 кг яловичої щоки 1 цибулина 2 моркви 50 мл повного насиченого червоного вина 1 букет гарні 4 цл оливкової олії 1 ч. Ложка. поголена томатна паста60 цл телячого бульйону2 зубчики часнику Пюре600 г картоплі30 г масла вершкового масла15 цл молока1 щіпка грубої соліСіль, перецьПарментьє з яловичої щокиЦю гладку страву можна їсти навіть ложкою.
Читати Далі
Страви

Шинка Консорціо Серрано, пюре з пастернаку та яблуко нічної мрії

Ось невеликий рецепт для гурманів на основі пастернаку, шинки Серрано та домашнього трав’яного чаю, приготовленого з яблуком, вербеною, імбиром, липовим цвітом та лимонною травою Інгредієнти для 4 осіб: 4 скибочки шинки Консорсіо Серрано 500 г пастернаку 2 цибулини 50 г напівсоленого масла 1 л пастеризоване незбиране молоко 3 ст.
Читати Далі
Страви

Тальятелле з блакитним сиром та горіхами

Ось смачний рецепт тальятеллі з блакитним сиром та горіхами, настільки ж простий, як його швидко зробити. Для приготування цієї смачної ароматної страви достатньо близько десяти хвилин. Інгредієнти для 4 осіб 400 г свіжих тальятел 150 г Bleu d'Auvergne 4 столові ложки свіжі вершки (30 жирів) 100 г ядер волоських горіхів 4 гілочки цибулі-крупної солі Сіль і перець Рецепт тальятеллі з блакитним сиром та волоськими горіхами Зварити тальятеллю в окропі, підсоленому з крупною сіллю (аль денте: близько 2 хвилин)
Читати Далі
Страви

Кабачки, м’ята та базилік кришаться

Ось новий рецепт та оригінальний спосіб приготування кабачків. Солоний кабачковий крихт здивує вас і ваших гостей, як закваска або як основне блюдо. Інгредієнти для 4 осіб: 2 красивих кабачка 150 г розм’якшеного вершкового масла 150 г борошна 1 зубчик часнику базилік , м’ята 100г тертого пармезану Оливкова олія Сіль, перець Рецепт розсипки кабачків: Розігрійте духовку до 180 ° Рецепт розсипання кабачків простий і відносно швидкий, важлива готування.
Читати Далі
Страви

Лазанья зі шпинатом, рікоттою та свіжим базиліком

Лазанья зі шпинатом, рікоттою та свіжим базиліком - оригінальний рецепт, який повинен здивувати гостей, а також смакові рецептори, оскільки вони такі ароматні. Інгредієнти для 6 осіб: тарілки лазаньї 1 соус Бешамель з 25 мл молока (за бажанням) 400 г Свіжий або заморожений шпинат 250 г рікотти 50 г тертого пармезану Сіль, перець, 1 цибуля-шалот 1 великий пучок базиліка Оливкова олія Рецепт лазаньї зі шпинатом та свіжим базиліком Рецепт лазаньї зі шпинатом та базиліком оригінальний, смачний та простий у приготуванні.
Читати Далі
Страви

Плече баранини, цибульний конфі, напівсухе пюре

Ось вишукане блюдо з цим рецептом приготовленого ломтика з баранини та його пюре з напівсухих бобів Інгредієнти для 4 осіб: 3 цибулини 2 головки часнику 1 лимон 3 ч. Л. ложка олії 800 г плеча баранини (без кісток і пов'язаного) 30 г вершкового масла 30 г цукру 1 ч. л. столова ложка кмину 2 щіпки перцю Еспелет 0,75 цл червоного вина (Корб'єр) Солений перець Напівсухе пюре: 500 г напівсухої квасолі 1 морква 1 цибулина 1 гвоздика 1 стебло селери 20 кл свіжих вершків 1 ч. л.
Читати Далі
Страви

Фаршировані помідори, частування!

Фаршировані помідори прибувають у потрібний час, з гарними та великими м’ясистими помідорами Інгредієнти для 6–8 осіб: 8 симпатичних та великих помідорів 500 г м’яса (м’ясо ковбаси або яловичого фаршу) 1 красива цибулина 2 зубчики часнику 1 пучок петрушка або базилік (або і те, і інше) Сендвіч хліб або хліб з раци 1 яйце Оливкова олія Сіль, перець Настільки ж хороший того ж дня, що і розігрітий, ось рецепт фаршированих помідорів.
Читати Далі
Страви

Каррі з креветок: ласощі!

Легкий і смачно-гострий, ви піддаєтеся цьому смачному рецепту каррі з креветок з овочами Інгредієнти для 4 осіб: 30-40 очищених креветок 1 брокколі 100 г червоної квасолі (азукі) 1 морква 2 кабачка 1 цибулина 1 зубчик часнику 20 г масла ½ сіль 15 мл рідких вершків 1 ч. л.
Читати Далі
Страви

Лазанья з баклажанів і помідорів

Ось гарний спосіб приготувати баклажани в лазаньї зі свіжими помідорами, цибулею та пармезаном Інгредієнти для 6 осіб: 2 гарні баклажани 300 г лазаньї 4 гарні помідори 3 гарні цибулини 150 г свіжої моцарели або козячого сиру 150 г тертого пармезану або оливкової олії грюєр, Перець Читайте також: Користь для здоров’я та достоїнства баклажанів Свіжий та смачний, ось як зробити цей смачний рецепт.
Читати Далі